Знакът на Българина и киселото мляко

Знакът на Българина и киселото мляко

Всеизвестен факт е че Българите са едни от най големите откриватели на всички времена. Ето защо подготвихме поредица от статии, в които ще ви представяме по един велик Българин и неговото откритие. В знакът на Българина ще се срещнете с големите Български откриватели дали своя достоен принос за развитието на човечеството.:

znaka na balgarina 1. Киселото мляко – Знакът на Българина Стамен Григоров
Може би най-прочутото по света „изобретение“ на българина е киселото мляко.  Откривателят на кисело-млечната бактерия, която придава специфичния вкус  на млякото ни, е доктор Стамен Григоров. Той е първият учен, описал  бактерията Lactobacillus delbureckii subsp. bulgaricus – микроорганизъм,  предизвикващ образуване на киселото мляко.

Роден в село Студен извор, Трънско през 1878 година, Стамен Григоров  завършва  гимназия в София, а след това следва „Естествени науки“ в Монпелие.

Прави докторантура по медицина в Женевския университет. Дисертацията му е на тема „Принос към патогенезиса на апендицита“. Отличена е със специална награда на Женевския университет.

Работи в Женевския университет като асистент на проф. Леон Масол, професор по бактериология. Той оценява ерудицията на младия българин и го насочва в научните му занимания. Благодарение на работата си Григоров има достъп до модерните лаборатории, в които да изследва киселото мляко, изпращано от съпругата му Даринка от България.

Почива на 27 октомври 1945 г. в София. Днес родната къща на проф. Стамен Григоров е Музей на киселото мляко. Именно това е причината той да заслужава почетно място в нашата класация „Знакът на Българина“

Следете нашата класация Знакът на Българина

Коментари

Автор

Подобни статии

Хай-тек

Новите реклами на Windows 8 – ах, тези луди, луди азиатци

Всеки уважаващ себе си мъж все някога в живота си е хвърлял по едно (а понякога и по две) око на порно с дръпнати девойки. Легенди се носят за крайно,

Хранене

Как да изберем хубава диня и пъпеш

Няколко съвета как да ги разпознаваме Когато един пъпеш е зрял, започва да се освобождава от дръжчицата си. Можем да разпознаем оптимално узряването по пропукването, което се получава около дръжката. Също и

Чу ли, че...

Да свириш Бах на тенекия? Или как музиката променя съдби – The Recycled Orchestra

Мръсно гето, пълно с отпадъци. Улиците са покрити с кал, няма канализация. Кокошки и кучета щъкат между схлупените бараки. Гледката напомня на Филиповци, Столипиново, циганския квартал в Ямбол…но се намира в Парагвай. И

Чу ли, че...

Горещите летни дестинации

Искате ли да си кажете „дим да ме няма” и да си съберете багажа, отправяйки се на едни от най-горещите летни дестинации за тази година. Нека забравим за жените и

60 seconds

Maserati отвръща на удара от LaFerrari

Maserati стартира конструирането на автомобил следвайки концепцията на LaFerrari  Maserati ще представи наследника на своя MC12 хипер автомобил Stradale. Той ще бъде пуснат в производство през 2015 г. и използва

Чу ли, че...

Mъжката брада – за или против?

Да си оставиш ли брада? Харесват ли жените мъже с брада? Оказва ли влияние върху здравето брадата? Над тези въпроси ще се опитаме да поразсъждаваме в следващите редове… Въпреки че,

Коментари

Ти първи ще коментираш!

Давай смело, не боли... коментирай или сподели!

Какво мислиш за тази статия?